青椒炒肉丝跟肉丝炒青椒搞笑

青椒炒肉丝和肉丝炒青椒其实是 同一种菜肴的不同叫法，主要区别在于食材的炒制顺序和调味方式。以下是它们的具体做法：

食材准备

主料：猪里脊肉、青椒、大蒜、生抽、盐、鸡粉、淀粉、料酒。

食材处理

肉丝腌制：将猪里脊肉洗净后切成细丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

青椒切丝：青椒洗净后切成与肉丝相仿的细丝。

蒜末准备：大蒜剥皮后切成薄片或剁成蒜末。

烹饪步骤

方法一：

1. 起锅烧油炒肉丝：锅烧热后倒入食用油，油温降至五成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，表面微微泛白，捞出控油备用。

2. 另起锅炒青椒：锅中留底油，油热后放入半勺盐，下入青椒丝，大火快速翻炒至断生。

3. 合炒调味：将炒好的肉丝和蒜末一同加入锅中，快速翻炒均匀，加入生抽、鸡粉调味，继续大火翻炒几下即可出锅。

方法二：

1. 切葱姜蒜：将葱切成葱花，姜切丝，蒜切末备用。