木耳炒猪肝配方比例

木耳炒猪肝的配方比例如下：

原材料

猪肝200克

木耳100克

青红圆椒10克

葱20克

调味料

盐5克

味精3克

胡椒粉3克

鸡精2克

腌料 （可选）：

生粉1茶匙

生抽1茶匙

生油1茶匙

水2茶匙

胡椒粉少许

其他

姜2片

葱段2条

料酒适量

淀粉适量

老抽适量

白胡椒粉适量

食用油适量

做法步骤：

1. 猪肝洗净切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

2. 木耳洗净，沥干水分，切成适当长度。

3. 青红圆椒洗净，切成丝或条。

4. 葱切末，姜切丝。

5. 锅烧热，下油2汤匙，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟。

6. 再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

这个配方比例适合大多数人的口味，可以根据个人喜好适当调整盐和味精的用量。