白菜蘑菇做馅

白菜蘑菇做馅的步骤如下：

食材准备

白菜（300克，洗净、切碎、挤去水分）

蘑菇（2-3朵，切碎）

葱姜末（各1汤匙）

盐与白胡椒粉（适量）

生抽（1汤匙）

香油（几滴）

植物油（少许）

面皮：面粉（300克）或市售饺子皮若干

制作馅料

白菜切碎后轻轻挤出多余水分。

蘑菇去蒂切碎。

热锅中倒入少许油，爆香葱姜末，再将白菜和蘑菇一同下锅翻炒。

撒上盐、白胡椒粉和生抽快速调味，关火后滴入几滴香油提香。

面皮准备（如果使用自制面皮）：

面粉（300克）中加入水搅拌成絮状，然后揉成面团。

面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。