香菇羊肉小白菜汤

香菇羊肉小白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：500克，建议选择带有一些肥肉的部位，这样炖出的汤更加浓郁。

香菇：100克，最好选择新鲜香菇，口感更佳。

小白菜：200克，洗净后切成段。

葱：2根，切末。

姜：2片，切末。

蒜：3瓣，切片。

生抽：1汤匙。

盐：适量。

味精或鸡精：少许（可选）。

芝麻香油：1茶匙。

白胡椒粉：适量。

清水：适量，水量要没过羊肉和蔬菜。

制作步骤：

准备食材：

将羊肉切成薄片，香菇洗净切片，小白菜切段，葱、姜、蒜分别切末和片。

炝锅：

锅中放少量油，油热后放入葱姜蒜末炝锅，出香味后加入香菇片炒至香味浓郁。

煮汤：

在锅中加入适量清水，待水开后下入羊肉片，大火煮开后撇去浮沫。