早餐的掺杂
早餐的掺杂主要指的是在早餐中加入了过多的不健康成分，导致营养不均衡，甚至对健康产生不良影响。以下是一些常见的早餐掺杂问题及建议：
甜食过多
早餐中应避免过多摄入甜食，如芝士面包、水果面包、巧克力饼等，因为这些食物含有大量的糖分和脂肪，容易导致能量过剩和肥胖。
煎蛋和加工肉
鸡蛋最好采用水煮方式，避免煎蛋，因为煎蛋的脂肪含量较高。加工肉如香肠、培根等虽然看起来有格调，但脂肪和盐分含量也较高，不利于健康。
高热量食物
早餐中应减少高热量食物的摄入，如油条、起酥面包等，这些食物热量高，油脂多，不利于健康。
缺乏碳水化合物
早餐中应包含足够的碳水化合物，如稀粥、面包、馒头等，以提供足够的能量。牛奶和鸡蛋虽然富含优质蛋白质，但缺乏碳水化合物，建议搭配主食食用。
缺乏维生素和矿物质
早餐中应加入丰富的蔬菜和水果，以提供维生素和矿物质。例如，西红柿、黄瓜、油麦菜等都是很好的选择。
饮料和零食
避免在早餐时饮用含糖饮料和食用零食，这些食物只能暂时提供能量，容易导致饥饿感，且不利于肠胃消化。
“回锅”早餐
避免食用隔夜饭菜，因为剩菜隔夜后可能产生致癌物质亚硝酸盐，对人体健康造成危害。