排骨汤要放多少八角合适

炖排骨汤时，八角的用量可以根据个人口味和排骨的多少进行适当调整。以下是一些常见的建议：

对于2斤排骨，可以放1-2颗八角。

对于500克排骨，可以放2个八角。

对于冬瓜排骨汤，推荐放1克八角。

对于养生排骨汤，也可以放2个八角。

综合以上建议，如果炖2斤排骨，建议放1-2颗八角；如果炖500克排骨，建议放2个八角；对于其他排骨汤，可以根据具体情况适量调整八角的用量，但总体原则是不要放太多，以免影响汤的原汁原味和口感。

因此，你可以根据个人喜好和具体食谱，适量放入八角，以达到增香去腥的效果。