西红柿不熟有毒吗

未熟的西红柿 含有毒性物质，主要是龙葵素和番茄碱等生物碱，这些物质对人体有害。未成熟的西红柿中龙葵素的含量相对较高，随着西红柿的成熟，龙葵素的含量会逐渐降低。

食用未成熟的西红柿可能会导致以下中毒症状：

口腔苦涩

肠胃负担

头晕、呕吐和腹泻

严重时可能出现昏迷等

尽管有信息称未成熟的西红柿中含有大量的维生素C和抗氧化物质，对人体有益，但这些益处并不能抵消其潜在的毒性风险。因此， 不建议食用未成熟的西红柿，以确保食品安全和健康。如果误食未成熟的西红柿并出现不适症状，应及时就医并采取相应治疗措施。