宝宝馒头辅食自发面粉

宝宝馒头辅食自发面粉是一种适合婴儿食用的健康面食，它使用预先混合了酵母和泡打粉的自发面粉，无需额外添加酵母，方便快速发酵，并且易于操作。以下是制作宝宝馒头辅食自发面粉的步骤和所需食材：

食材准备：

自发面粉：100克

红枣：30克（可根据宝宝口味调整）

水：适量（约70毫升，根据面粉吸水性调整）

制作步骤：

红枣处理：

将红枣洗净，去核，切成小块。

和面：

将红枣块放入辅食机中，加入70毫升水，搅打成红枣泥。

添加面粉：

将自发面粉倒入碗中，先搅拌成絮状，再揉成一个面团。

醒发：

将揉好的面团放在揉面垫上继续揉至光滑，然后搓成长条形，切成大小均匀的小块。

二次醒发：

将切好的小馒头块放入蒸锅，醒发至体积明显增大。

蒸制：

水开后将蒸锅放入，蒸10分钟即可。

小贴士：