夹火腿肠馒头做法

夹火腿肠馒头的做法如下：

食材准备：

主面团：面粉280克、燕麦粉20克、酵母粉3克、白糖15克、温水150毫升。

配料：火腿肠8根。

做法步骤：

制作面团

将温水分次加入混合好的面粉和燕麦粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

加入酵母和白糖，继续揉搓均匀。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵50分钟至面团变为两倍大。

排气整形

发酵好的面团放在案板上，轻轻按压排气，分成8等份，每一份揉成光滑的小面团，再搓成长条。

制作馒头卷

取一根长条面团，缠绕在火腿肠上，从一端开始紧贴缠绕至另一端。

完成后稍微整理形状，避免松散。

二次发酵

将做好的馒头卷放入蒸锅中，盖上锅盖，静置15分钟进行二次发酵，直至面团变得松软饱满。

蒸制完成

冷水上锅，大火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟即可出锅。

取出后稍稍放凉，馒头卷柔软香甜，火腿肠咸香适口。

提示和建议：

面团发酵时，确保环境温暖，以达到更好的发酵效果。

缠绕火腿肠时，可以稍微用力，使面团紧贴火腿肠，这样卷起来更紧密。

蒸制过程中，保持大火，确保馒头卷能够均匀受热。

按照以上步骤制作，你就可以得到美味的夹火腿肠馒头了。