西瓜爆炒青椒

西瓜爆炒青椒的做法如下：

准备食材

西瓜皮：半个（去红肉，切成大块或条状）

青椒：1个（去籽，切成丝或块状）

大蒜：4瓣（拍扁）

盐：适量

味精或鸡精：少许（可选）

料酒：一勺（可选）

生抽：适量（可选）

胡椒粉：少许（可选）

糖：一勺（可选）

醋：适量（可选）

浓醇高汤：适量（可选）

处理食材

将西瓜皮上的红色果肉和绿色外皮去除，切成适合炒制的条状或片状。

青椒去籽后，切成丝或块状。

大蒜拍扁备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入大蒜爆香。