木瓜山药煲排骨汤的做法

木瓜山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

所需食材：

排骨250克

山药150克

木瓜150克

淮山30克

枸杞10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

水适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除杂质和血水。

2. 焯水后的排骨用清水冲洗干净备用。

3. 山药去皮，切成滚刀块，木瓜去皮，去籽，切成小块。

4. 淮山切薄片。

5. 枸杞用温水浸泡10分钟。

6. 排骨放入炖盅中，加入适量的水、料酒、姜片，一起放入。

7. 上锅蒸煮约30分钟，直到排骨煮熟。

8. 取出排骨煮熟后的炖汤，将排骨放在盘子里备用，汤倒入炖盅中。

9. 加入山药块、木瓜块和淮山片，继续蒸煮约30分钟，直到山药和淮山熟软。

10. 最后加入枸杞和适量的盐，按个人口味调整。

11. 煮开后即可关火，出锅享用。

做法二

所需食材：

排骨

山药

胡萝卜（可选）

红枣（可选）

姜

葱

盐

料酒

步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干。

2. 将焯水后的排骨放入锅中，加入足够量的水，放入姜片、葱和红枣（如果使用），大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

3. 山药去皮，切段或切片，用清水浸泡以防变色。

做法三

所需食材：

排骨

山药

生姜片

枸杞

红枣

盐

步骤：

1. 山药去皮后切成块状，放在水中防止氧化。

2. 排骨先过热水焯去浮末，也可以水烧开去浮末。

3. 锅里放入适量的清水，放入姜片，喜欢吃玉米的也可以这个时候加入。

4. 大火沸腾后转小火炖半个小时，如果发现还有浮沫，这个时候撇掉。

5. 半小时后加入枸杞和红枣。

6. 再倒入山药，山药不要过早加入，否则会炖得太烂。

7. 加入盐来调味。

8. 继续小火炖半个小时。

9. 一碗美味的元气山药排骨汤就好啦。

做法四

所需食材：

排骨

山药

胡萝卜

盐

步骤：

1. 加入足量的开水，一次性加足开水非常重要，这样能保持汤的清澈和鲜美。

2. 水烧开后，转小火慢慢煮40分钟，让排骨的鲜美味道完全释放出来，汤汁渐渐变得浓郁清香。

3. 40分钟后，加入切好的山药和胡萝卜。山药软糯甘甜，而胡萝卜富含维生素A，搭配在一起既能增添口感，又能提高汤的营养价值。继续小火炖煮15分钟，直到山药和胡萝卜煮熟变软。

4. 最后加入适量的盐调味。煮好的山药排骨汤清淡爽口，调味时只需少量的盐即可，保持汤的天然鲜味。搅拌均匀后，汤就可以出锅了。

做法五

所需食材：

排骨1000克

山药两根

葱一根

鲜姜一块

花椒适量

料酒一汤匙

白醋二分之一匙

清水适量

盐适量

步骤：

1. 新鲜猪排骨。

2. 山药切块，葱切大块，姜切片。

3. 锅里防水，放猪排，焯掉血水，煮沸后把猪排捞出备用。

4. 放入电饭煲的锅里，放姜片，葱段。

5. 放入适量的清水和盐。

6. 按平时的煮饭键，开始焖煮。

7. 待水已经煮开的时候，倒入料酒和白醋，白醋可以是排骨里的营养释放出到汤里。

8. 随后放入山药并盖上继续焖煮。

9. 待山药煮熟后即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出一碗美味的山药木瓜排骨汤，享受美食带来的愉悦。