电饭锅蒸蛋糕上面不熟

如果用电饭煲蒸蛋糕时上面不熟，可以尝试以下几种方法：

预热电饭煲

将电饭煲预热40秒钟后，用食用油均匀地在锅上盖上锅油。

增加加热时间

电饭煲制作蛋糕的加热时间一般为20-30分钟，建议综合前面加热的时间，一起加热30分钟左右，以确保蛋糕完全熟透。

如果蛋糕中间不熟，可以再进行2-3分钟的加热，并进行5-10分钟的保温，以确保蛋糕完全熟透。

检查蛋糕熟透度

可以通过插入牙签来检查蛋糕是否熟透。如果牙签上没有粘上蛋糕糊，说明蛋糕已经熟透。

确保面糊均匀

将均匀混合的蛋糕面糊倒入锅中，摇晃两次，然后抖出气泡使蛋糕面糊稳定，这样可以确保面糊在电饭煲中均匀分布，从而提高蛋糕的熟透度。

使用其他方法辅助

如果上述方法仍然无法解决问题，可以考虑使用烤箱来制作蛋糕，因为烤箱可以更精确地控制温度和时间，确保蛋糕完全熟透。