猪肉丸用什么机器打好吃

要制作口感爽脆的猪肉丸，可以使用以下几种机器：

高速打浆机能够快速搅拌猪肉末、淀粉、水、味精等原料，制作出口感爽脆的肉丸浆。这种机器通常采用双桶设计，外桶加冰块冷却肉浆，内桶打浆，加工速度较快，2-3分钟即可完成一桶肉丸浆。

例如，赣云牌38型高速肉丸打浆机，一桶可以加工40斤左右的肉浆，适合大规模生产。

肉丸打浆机采用不锈钢制造，能够改善肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。这种机器加工出的肉浆细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备。

自动连续式肉丸成型机能够将肉均匀地分布在挤压机内，然后将压缩肉从出料口连续挤出，适合大批量生产肉丸。这种机器运作效率高，自动化程度较高，能大幅提高生产效率，降低人工成本。

多头压出式肉丸成型机使用两个压力板从上下两个方向将肉加压成形，生产速度更快，每分钟生产数量最高可达1000只左右，成型精度和稳定性也较高。

绞肉机可以将肉类食物变成柔软的、均匀的馅料，是制作肉丸的主要设备之一。绞肉机的作用在于将肉类食物充分搅拌和混合，使其成为适合制作肉丸的细腻肉泥。

搅拌机用于将肉末和其他原料搅拌均匀，确保肉泥混合均匀，从而制作出质地均匀、口感爽脆的肉丸。

综合以上几种机器的特点，如果追求高效生产和口感爽脆的肉丸，建议使用高速打浆机或自动连续式肉丸成型机。如果需要制作更多样化或小批量的肉丸，可以考虑使用肉丸打浆机或多头压出式肉丸成型机。绞肉机和搅拌机则可以作为辅助设备，提高整体加工效率和质量。