干豆角能否做扣肉酱

干豆角 能做扣肉酱。以下是一种制作干豆角扣肉酱的方法：

将干豆角浸泡并切成小块。

将豆角放入锅中，炒至水分蒸发，变得有嚼劲。

在锅中倒入油，烧开后加入辣椒酱、豆豉、辣椒面等调料，炒出香味。

将炒好的豆角放入锅中，加入盐、老抽、料酒等调味品，搅拌均匀。

将五花肉放入凉水中煮开，使肉皮呈皱巴巴的虎皮状，然后捞出晾凉，切成厚薄均匀的片。

将豆瓣酱、花椒、美味鲜、耗油等调料与干豆角拌匀。

将切成片的五花肉码放在碗里，上面盖上抓拌好的干豆角。

将碗放入蒸笼中，蒸制大约1小时，直到肉质软糯。

将蒸好的扣肉取出，倒扣在盘子上，即可享用美味的干豆角扣肉酱。