花生米豆角炖排骨
花生米豆角炖排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
排骨处理
将排骨切段，洗净后控水备用。葱切碎，姜蒜切片备用。
豆角处理
豆角去两端尖和筋，洗净后控水，可以掰成适当大小。
焯水
锅中加凉水，放入几片姜片和料酒，放入排骨焯水。水开后焯1分钟，捞出后用温水冲净。
炒制
锅中加适量油，温热后放入排骨、八角、花椒粒，炒至排骨变色。接着放入葱姜蒜、生抽翻炒。
炖排骨
加入开水，水量没过排骨即可。大火烧开后转小火炖30分钟左右，直到排骨炖至熟但还有点硬的状态。
加入豆角
放入豆角，加适量盐调味，继续小火炖至豆角断生。