猪肝干莲子炖汤

猪肝干莲子炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：100克

莲子：50克

香菇：适量

笋干：适量

葱、蒜：适量

姜片、葱花：适量

盐、味精、胡椒粉：适量

蚝油、辣酱、糖：适量

做法详解

食材处理

猪肝切成小段，用清水冲洗干净，切成薄片或小段。

莲子去心，用清水冲洗干净。

香菇洗净，切成小片，泡发笋干。

葱蒜洗净，切末备用。

焯水

将香菇和笋干捞出，焯水后沥水备用。

炒香

锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

将猪肝放入锅中，煸香出味。

煮汤

将焯水后的香菇和笋干放入锅中，加入一碗清水。