炒鸡杂炒猪肝

炒鸡杂炒猪肝的做法如下：

炒鸡杂的做法

材料

鸡肝 5个

鸡胗 10个

鸡心 10个

洋葱 半个

蒜 4瓣

辣椒粉 2勺

青辣椒 2个

姜粉 1小勺

步骤

准备食材：

洋葱切块，辣椒切块，蒜切末备用。

焯水：

鸡胗、鸡心、鸡肝下锅焯水焯熟，捞出冲净血沫洗净，改刀，鸡胗切片，鸡心一分为二，鸡肝切成小块备用。

炒香辣椒粉：

锅中加入油，炸香辣椒粉。

炒鸡胗：

炸香的辣椒粉先把鸡胗放锅中炒，炒匀。

炒鸡肝：

接着把鸡肝、鸡心、加入姜粉，放锅里翻炒，炒匀加入烧烤料继续翻炒。

炒洋葱：

炒匀后加入洋葱，把洋葱炒软。

炒青辣椒：

炒软洋葱后基本就快好了，放入青辣椒翻炒，加入盐和鸡粉，炒匀即可。

出锅装盘：

炒熟了，可以出锅了。

炒猪肝的做法

材料