白菜炖粉条酥肉怎么做

白菜炖粉条酥肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白菜洗净切块

粉条提前泡发好

酥肉准备好（可以购买现成的，或自己制作）

葱、姜、蒜、辣椒切好备用

花椒、八角、桂皮、香叶等香料备用

炒制香料

热锅凉油，油热后倒入花椒爆香，捞出花椒丢弃

倒入葱姜蒜和辣椒爆香

炒制白菜

将白菜块倒入锅中，翻炒均匀

倒入适量清水，加入盐、花椒粉、辣椒粉、鸡粉和生抽调味，炒匀

炖煮

将泡发好的粉条放入锅中，埋在白菜下

盖盖炖2分钟，让粉条初步吸收汤汁