稻油可以直接油炸吗

稻米油 能用于油炸食品。它具有高温稳定性，不易氧化和分解，适合高温烹饪和油炸食品，能够保持食物的口感和营养。此外，稻米油还富含维生素和矿物质，如维生素E、维生素K以及镁、锰和磷等，这些成分对健康有益。尽管稻米油的烟点较低，在高温下容易产生烟雾，释放有害物质，因此不适合用于高温煎炸等烹调方式，以免产生有害物质对人体健康造成影响，但作为凉拌油使用或用于低温烹饪时，稻米油是一个健康的选择。