宽面条细面条做法

宽面条和细面条的做法如下：

宽面条的做法

手工宽面条：

1. 将面粉和少量盐混合，加入适量水搅拌成面团，揉至有点干。

2. 将面团擀成薄片，分成四份，将其中一份用手挤压后擀薄。

3. 将面片层层折叠成波浪状，然后切成宽条。

4. 将切好的面条抖开备用。

劲道板面宽面条：

1. 准备面粉500克，食盐5克，水270克。

2. 将食盐加入水中搅拌溶化，和成光滑面团后醒发2小时。

3. 醒发好的面团揉成条，切成宽条状。

宽面筋道汤面：

1. 面条煮熟后过凉水沥干备用。