毛冬瓜玉米炖排骨

毛冬瓜玉米炖排骨是一道营养丰富的汤品，结合了冬瓜的清凉、玉米的甘甜和排骨的鲜美。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：

准备食材 ：两斤排骨（肋排、中排）、葱、姜、料酒、冬瓜、胡萝卜、香菇、山药、木耳、玉米（可加入红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参等）。

制作步骤

排骨清水洗净，凉水焯水，放入葱段、姜片、料酒捞出用温水洗净。

把排骨放入提前准备好的开水中，水末过排骨，加入玉米、香菇、红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参片。

大火煮开后转成小火盖上盖子煮30分钟，放入胡萝卜、冬瓜炖20分钟后放盐。

放入山药、木耳煮10分钟，关火，撒入葱花香菜、香油。

方法二：

准备食材：

排骨800克、冬瓜600克、玉米400克、葱3根、生姜1块、花椒适量、干辣椒3个、盐适量、鸡精适量。

制作步骤

排骨冷水下锅，水没过排骨焯一下，去除血水。

捞出排骨用清水洗干净，锅中重新加水，放入葱、干辣椒、花椒、生姜，开小火慢炖。

炖1个小时后放入冬瓜、玉米，加入适量的盐和鸡精，继续炖至食材熟烂即可。

方法三：

准备食材：

排骨650克、玉米1根、冬瓜350克、枸杞适量、盐适量、陈皮适量、大块蜜枣适量。

制作步骤

冬瓜去皮切成块，玉米洗干净斩开几段，陈皮泡软后洗干净。

排骨洗干净用热水过一下去掉部分杂质，汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸杞子放进去一起煲。

加了冬瓜和枸杞子后再煲20分钟左右加盐调味即可。

方法四：

准备食材：

排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜各适量。

制作步骤

排骨焯去杂质，冬瓜切滚刀块，甜玉米寸切段。

用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。

健康功效：

排骨：

润燥。

冬瓜：生津。

玉米：祛湿。

这道汤品适合在夏天食用，具有清热解毒、提高机体免疫力、促进骨骼生长等好处。适量食用，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供充足的钙质和其他必需营养素，促进骨骼健康，增强体质。