香菇笋干排骨苦瓜

香菇笋干排骨苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

排骨：1斤

苦瓜：1条

香菇：数朵

笋干：适量（可选）

米酒：1大匙

盐：适量

鸡粉：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

生抽：1勺

白糖：半勺

淀粉：1勺

胡椒粉：适量（可选）

做法

准备食材

苦瓜洗净并去除内部白膜及籽后切成块状，放入沸水中汆烫去除苦涩，捞起备用。

排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起备用。

香菇洗净泡软后切片状。

笋干提前泡发，切成适当大小的条状。

焯水

将排骨、苦瓜块、香菇和笋干放入汤锅中。