白菜豆腐皮乱炖

白菜豆腐皮乱炖是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐皮、胡萝卜等，通过简单的烹饪步骤，可以做出营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的白菜豆腐皮乱炖做法：

用料：豆腐皮两张，大白菜一小颗，胡萝卜半根，油、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 豆腐皮切丝，胡萝卜切片，白菜手撕成菜帮和菜叶。

2. 锅内放油炒白菜帮，炒软后加入白菜叶和胡萝卜片。

3. 炒软后放入豆腐皮丝，加入调料品和一碗半水炖煮。

用料：白菜1/4个，干豆腐皮2张，肉片30g，干辣椒3根，蒜瓣3个，姜3片，味极鲜酱油、老抽、十三香适量，香菜适量。

步骤：

1. 将原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，猪肉切片，备齐蒜片、干辣椒段、姜片。

2. 锅入油，下入蒜片、辣椒段、姜片煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。