锦州干豆腐怎么做

锦州干豆腐的制作方法如下：

材料准备

干豆腐

青红椒

姜

蒜

生抽

糖

黑胡椒粉

盐

初步处理

干豆腐切成1厘米宽的条状。

锅里烧水，将干豆腐用水煮过，捞出备用。

炒制

锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香。

倒入切好的青红椒。

倒入生抽，然后倒入干豆腐，加入生抽上色，少量的糖，黑胡椒粉。

根据口味加入适量的盐，翻炒即可。

建议：

煮干豆腐时，可以加入少许食盐和植物油，这样可以使干豆腐更加入味且不易碎裂。

炒制时火候要掌握好，避免炒得过干，保持干豆腐的嫩滑口感。