乐山豆腐脑啥味

乐山豆腐脑的口味主要分为 咸味和甜味两种，每种口味都有其独特的风味和配料。

麻辣鲜香：咸豆腐脑以麻辣味为主，口感丰富，通常搭配豆花、木耳、黄花等食材，再撒上葱花、香菜等调料，味道层次分明。

汤汁勾芡：乐山豆腐脑的汤汁通常用红薯粉条打底，上面放几块嫩嫩的豆腐脑，再用豌豆淀粉勾芡，浇在豆腐脑上，香味十分诱人。

丰富配料：咸豆腐脑的配料包括酥肉、粉蒸肉、粉蒸肥肠等经典川菜，这些配料与豆腐脑完美结合，使得整碗豆腐脑味道更加丰富。

清甜爽口：甜豆腐脑入口即化，甜而不腻，体现了乐山人对豆腐脑的独特理解和创新。

简单配料：甜豆腐脑通常以白糖加水熬开，勾淀粉的溜芡，上撒切碎的金糕、青梅和瓜仁等甜品配料。

总的来说，乐山豆腐脑以其独特的麻辣味和丰富的配料，成为乐山早餐的代表之一。无论是咸味还是甜味，都能让人回味无穷。建议您亲自品尝，感受乐山豆腐脑的独特魅力。