木瓜排骨炖豆角

木瓜排骨炖豆角是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的口感，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

用料准备

主料：

排骨：800克左右

豆角：500克（也可根据个人喜好调整）

制作步骤

排骨处理

将排骨切段，洗净后控干水分备用。

葱切成葱花，姜蒜切成片备用。

豆角处理

豆角去掉两端尖和筋，洗净后控干水分。

可以根据个人喜好将豆角掰成适当大小。

焯水

锅中加入凉水，放入几片姜片和料酒。

将排骨放入锅中焯水，水开后焯水1分钟。

捞出排骨后用温水冲净，去除血沫和杂质。

炒制

锅中加入适量油，油温热后放入排骨、八角和花椒粒。