排骨炖萝卜要多久

萝卜排骨汤的炖煮时间主要取决于排骨的初始状态和所选择的烹饪方法。以下是几种常见情况的炖煮时间：

常规炖煮法

先将排骨焯水去腥，然后放入锅中加足量水，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至排骨软烂。

在此基础上，加入切好的萝卜块，继续炖煮约30分钟至萝卜软烂入味。

高压锅炖煮法

排骨焯水去腥后，放入高压锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟至排骨酥烂。

打开锅盖后，加入切好的萝卜块，继续炖煮约10分钟至萝卜熟。

分步炖煮法

先将排骨炖煮至快熟烂，再将萝卜加入一起炖煮，总时间约为1小时30分钟至2小时。

综合以上几种方法，可以得出以下结论：

常规炖煮法：总时间约为1小时30分钟。

高压锅炖煮法：总时间约为1小时20分钟。

分步炖煮法：总时间约为1小时30分钟。

因此，萝卜排骨汤大约需要炖煮1小时到1小时30分钟，具体时间可以根据个人口味和烹饪工具进行调整。建议使用高压锅可以缩短炖煮时间，同时保持汤品的口感和营养。