猪肉虾皮胡萝卜馅饺子

猪肉胡萝卜虾皮馅饺子的做法如下：

材料准备

猪腿肉糜 250克

胡萝卜 1根

木耳 20小朵

葱 2根

虾皮 1把

油 5克

鱼露 4滴

鸡蛋 1个

盐 1小勺

圆形饺子皮 1.5斤

制作步骤

猪肉糜调味：将猪肉糜倒入一些油，加入鱼露和葱切丁，搅拌均匀。

虾皮准备：虾皮洗净，备用。

木耳处理：木耳泡开，洗净后切碎。

胡萝卜处理：胡萝卜削皮，洗净后抽丝。

蔬菜炒制：平底锅加油，将虾皮、木耳、胡萝卜丝碎一起翻炒，加入盐，翻炒均匀后备用。

混合馅料：将炒好的蔬菜与肉糜混合，打入鸡蛋拌匀。

包饺子

取一张圆形饺子皮，放入适量调好的馅料，按照个人喜好包成饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用中火煮至饺子浮起，捞出即可享用。

小贴士：

木耳和胡萝卜不需要炒太久，翻炒至8成差不多即可。

新手包饺子时，形状可以各异，不必过于纠结。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!