下面条先下面条还是鸡蛋
煮面条时,先下面条还是先下鸡蛋,存在不同的做法和观点:
先下鸡蛋
先下鸡蛋等鸡蛋成型了再下面条,不能先下面条后下鸡蛋,否则鸡蛋会散掉。
先放鸡蛋,待荷包蛋煮至五成熟时,再将面条放入。这样鸡蛋容易成型,而且面好了鸡蛋也不会太老。
起锅倒水烧开,待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋,然后关火把鸡蛋焖熟。
先下面条
等水开了先下面条,面条煮熟七八分时候再下鸡蛋,这样鸡蛋熟了之后面条也差不多,宝宝就能吃了。
一般面条应该先打荷包蛋,然后下面条。
主要看你想吃什么口味的鸡蛋,如果是荷包蛋的话:可以先做好荷包蛋待用,再下面条,等面条将熟之前加入荷包蛋,这样比较不会太油。
先煮面条,把面下好后把鸡蛋打在一个小碗里,然后沿着锅边滑进锅里。
综合以上信息, 先下面条是更为常见和推荐的做法。先下面条可以确保面条煮熟,然后再加入鸡蛋,这样鸡蛋不会散掉,并且面条和鸡蛋的熟度能够较好地匹配。如果喜欢荷包蛋的口感,可以在面条快熟时加入打好的鸡蛋,这样鸡蛋不会太老,面条也不会太糊。
因此,建议先下面条,然后在面条煮熟七八分时候加入鸡蛋,以达到较好的口感和效果。