猪耳朵豆角腊肠

猪耳朵豆角腊肠是一道美味的家常菜，主要食材包括猪耳朵豆角、腊肠、蒜等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪耳朵豆角：适量

腊肠：1根

蒜：2瓣

生抽：1勺

蚝油：半勺

白糖：2克

盐：3克

油：适量

制作步骤

准备食材

将猪耳朵豆角择好洗净，切段备用。

腊肠用热水浸泡10分钟以上，清洗干净后斜切成片。

蒜切成蒜末。

炒豆角

热锅凉油，倒入豆角翻炒至成熟，盛出备用。

炒腊肠

锅中倒少许油，下入腊肠翻炒出油，改小火加入1勺生抽、半勺老抽、蒜末翻炒几下。

倒入少量清水，改大火煮2分钟至汤汁较少、腊肠入味。

合炒

倒入炒好的豆角，加入3克盐、2克白糖，翻炒均匀即可出锅。

小贴士