豆角茄怎么写

豆角茄子的写法如下：

豆角

洗净：将豆角放入清水中浸泡，然后用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和农药残留。

摘筋：将豆角的头尾部分去掉，然后从中间将豆荚分开，取出里面的豆子。

切段：将豆荚切成约3-5厘米长的段。

茄子

洗净：将茄子放入清水中浸泡，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。

切条：将茄子洗净后，切成与豆角差不多长的条状。

浸泡：将切好的茄子条放入盐水中浸泡10-15分钟，然后挤干水分备用。

烹饪步骤

炸茄子

锅中倒入足够的油，油温烧至七成热（约180摄氏度）。

将茄子条放入油锅中，炸至表面微焦，捞出控油备用。

炸豆角

锅中再倒入适量的油，油温烧至七成热。