炖豆角放火腿

炖豆角时放火腿可以增加菜肴的丰富度和风味。以下是一种简单的炖豆角放火腿的做法：

食材准备：

长豆角：适量

火腿肠：2根

蒜片：适量

干辣椒：适量（根据口味调整）

花椒：一小把

生抽、鸡精：适量

制作步骤：

准备豆角：

将长豆角洗净后，切成适口的段状。为了保持豆角的脆嫩口感，可以先用热水焯一下，然后沥干水分备用。

处理火腿肠：

将火腿肠剥去外包装，斜切成薄片，这样更容易入味。

炒香调料：

锅中倒入适量油，加热后放入蒜片、干辣椒和花椒，小火炒出香味。注意火候不要太大，以免炒糊。

煸炒豆角：

将豆角放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。可以加入少许盐，让豆角更加入味。

加入火腿肠：

当豆角炒至断生时，加入切好的火腿肠片，继续翻炒均匀。火腿肠的加入会让整道菜的味道更加丰富。

调味出锅：

根据个人口味，可以加入适量的生抽、鸡精等调味料，提升整道菜的风味。最后，大火收汁，让食材充分融合，即可出锅享用。

这种做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常制作。希望你喜欢!