腐乳该怎么配米饭吃呢
腐乳是一种非常美味且富有风味的调味品，可以搭配米饭食用。以下是一些常见的腐乳配米饭的吃法：
直接食用
将腐乳加上些许辣椒酱或豆瓣酱，拌上米饭直接食用，这是一种简单美味的吃法。
腐乳炒饭
做法：将剩饭与腐乳炒在一起，加入一些葱花或香菜，色彩诱人，口感丰富。
步骤：
1. 米饭1碗，小葱、油麦菜、木耳处理好后切碎。鸡蛋打散加少许盐。
2. 腐乳一块，加一些腐乳汤汁，碾碎。
3. 锅内放油，先将鸡蛋炒碎，盛出。
4. 锅内入少许油，先爆香小葱。
5. 放入米饭炒散。
6. 加入木耳碎和腐乳的汤汁，中小火慢慢炒至每一粒米饭都吸收了腐乳的汤汁。
7. 加入鸡蛋碎和青菜碎，调入少许盐。
8. 出锅后点缀一个番茄干。
腐乳馒头
将腐乳与切碎的馒头一起拌匀，放置一段时间使其入味，是一种口感松软的吃法。