排骨炖豆角不放肉行吗

排骨炖豆角不放肉 是可以的，但可能会影响菜肴的口感和风味。以下是一些建议：

使用其他肉类：

如果你不喜欢排骨，可以考虑使用其他肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉，这样可以使菜肴仍然美味。

增加其他调料：

不放肉的情况下，可以通过增加其他调料来提升菜肴的风味，例如增加豆瓣酱、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜等调料的用量，以增加香气。

使用豆角：

豆角本身具有独特的口感和风味，可以单独作为主菜，或者与其他蔬菜一起炖煮，以增加菜肴的丰富性。

调整烹饪方法：

可以尝试使用不同的烹饪方法，如蒸、煮或炒，以适应不同的口味和需求。

总之，虽然排骨炖豆角不放肉可能会影响菜肴的口感和风味，但通过调整食材和烹饪方法，仍然可以制作出美味的菜肴。