豆角西红柿黄瓜凉拌菜

黄瓜洗净切丝，切的均匀，不要太细，保留浓郁的黄瓜味。

长豆角过热水，再用冷水拔凉，切丁。

西红柿也洗干净，切成小丁。

卤有素的西红柿鸡蛋卤，有肉卤。

白坯儿也就是芝麻酱，也有用花生酱的。

花椒油：用碗装一碗底食盐，油锅热了放几粒花椒，等花椒糊了，一起倒入盐碗里。

蒜蓉：蒜瓣捣碎，放少量盐水冲开。

其他佐料也可以根据自己喜好添加，如盐、鸡精、低盐酱油和米醋。

将黄瓜丝、豆角丁、西红柿丁放入大碗中。

加入卤汁、白坯儿（或芝麻酱）、花椒油、蒜蓉和其他喜欢的佐料，搅拌均匀即可。

这道凉菜做法简单，适合夏季食用，清爽开胃。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。