咸腊肉煲什么汤好
咸腊肉可以搭配多种食材来炖汤，以下是一些推荐的汤品：
腊肉冬瓜汤
用料：腊肉、冬瓜、生姜、葱。
做法：腊肉和咸肉切薄片，冬瓜切厚片，生姜切丝，葱切小段。姜丝入油锅爆香腊肉和咸肉，加入冬瓜，加足量水，大火烧开换小火慢炖，直至冬瓜透明，出锅前适量加盐调味，撒葱花。
萝卜炖腊肉
用料：腊肉、萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精。
做法：腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸，转小火加盖炖一个小时，放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味，撒上香菜。
腊肉毛豆炖莲藕
用料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜、葱、料酒，放腊肉，大火煮开，小火10分钟，放下毛豆，煮10分钟，加盐煮1分钟，加鸡精，葱花，滴点植物油即可。
香芋腊肉煲
用料：腊肉、香芋、姜、葱、清水、盐、味精、白糖、绍酒。
做法：腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火。