早茶豉油青椒

早茶豉油青椒是一道结合了传统风味与现代烹饪技巧的美食。主要材料包括青椒、豆豉、大蒜等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

青椒：300克

豆豉：一勺

大蒜：两粒

生抽：两勺

料酒：一勺

糖：少量

盐：适量

鸡精：适量

老干妈豆豉（可选）：一勺

醋：一勺

烹饪步骤

准备食材

青椒洗净晾干水分，拍扁但不拍碎。

大蒜切粒，豆豉备用。

调制酱汁

在小碗中加入生抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀。

煎制青椒

锅烧热，倒入适量油，油热后放入青椒，煎至两面起皮。

炒香调料

将煎好的青椒放入锅中，加入大蒜和豆豉（如果使用老干妈豆豉，此时加入），翻炒均匀。