牛奶泡玉米面馒头可以吗
牛奶泡玉米面馒头是可行的，并且可以制作出营养丰富、口感独特的馒头。以下是一些具体的做法和注意事项：
做法一
将300克白面和150克温牛奶混合，加入适量白糖。
玉米面与开水混合时要小心，避免烫伤。
面团的软硬度要适中，太软或太硬都会影响馒头的口感。
醒发时间根据室温调整，直至体积明显膨胀。
蒸制时间根据馒头大小和火力适当调整，确保熟透。
做法二
用煮沸的牛奶来烫玉米面，边倒边搅拌，使玉米面口感更好。
加入准备好的200g面粉、白糖20g、3g酵母、1g无铝泡打粉，搅拌均匀。
做法三
将玉米面200克、普通面粉100克、鸡蛋1个、酵母3克、牛奶1袋、蔓越梅15棵混合。
做法四
面粉加入玉米粉和酵母放入搅拌桶中，加入米酒和牛奶，搅拌成面团，再加入橄榄油合成光滑的面团。