木耳芹菜胡萝卜香菇炒肉

胡萝卜木耳香菇炒肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

香菇：一两

木耳：一两

胡萝卜：一根

猪肉：适量

盐：少许

鸡精：少许

花椒面：少许

酱油：少许

步骤：

1. 把香菇、木耳倒入锅中，放盐大火快炒。

2. 放入鸡精、蒜，点几滴香油，出锅。

做法二

食材：

五花肉：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

葱：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 五花肉放入生抽、淀粉、食用油、胡椒粉腌制。

2. 热锅冷油爆香五香粉，放入肉片翻炒至变色，放入葱花炒至葱花变色。

3. 放入木耳、胡萝卜翻炒，放生抽、少许老抽、蚝油炒出香味，放香菇炒软，加入盐、鸡精即可。

做法三

食材：

猪肉：500克

香菇：500克

胡萝卜：半个

西兰花：半个

姜：一小块

蒜米：3瓣

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

耗油：适量

生粉：适量

步骤：

1. 西兰花切小颗，胡萝卜、姜、蒜米切片，香菇对半切。

2. 猪肉切片，放入盐、食用油腌制10分钟。

3. 西兰花、胡萝卜焯水备用。

4. 起锅把猪肉煸炒出金黄色，再加适量生抽盛起放一边。

5. 锅烧热放适量食用油，放入姜、蒜米、香菇一起煸炒，香菇煸炒片刻，倒入刚炒好的猪肉一起翻炒。

6. 加一小碗水，盖上锅盖中火焖5分钟，开盖子加少许盐、适量耗油，再加入胡萝卜继续翻炒，大火收汁即可。

做法四

食材：

猪里脊肉：适量

胡萝卜：适量

木耳：适量

大蒜：适量

盐：适量

味精：适量

菜籽油：适量

淀粉：适量

步骤：

1. 猪肉、胡萝卜切薄片，木耳撕小块。

2. 热锅下油，留底油放胡萝卜煸炒，放少量盐让胡萝卜入味。

3. 胡萝卜炒至断生，倒入肉片、木耳和炒，放盐和味精。

4. 起锅装盘。

做法五

食材：

木耳：适量

红萝卜：1根

猪肉：200克

香菇：3朵

葱：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

蒜头：适量

小辣椒：2个

步骤：

1. 先把生粉放肉里，再放点油和酱油，把肉丝搅拌，然后先炒肉，炒一两分钟放香菇，肉和香菇差不多熟了就放木耳，之后再放红萝卜和盐，酱油炒5~10分钟就可以了，再放点葱。

建议

选择合适的肉：根据个人口味选择猪肉或瘦肉，不同的肉口感和营养价值有所不同。

调味：可以根据个人喜好调整调料的种类和用量，如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

火候：炒制过程中要保持大火爆炒，动作要连贯，以保证菜品的口感和风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的胡萝卜木耳香菇炒肉!