胡萝卜炒鸡块么做

胡萝卜炒鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡胸肉或鸡腿肉：切成小块

胡萝卜：洗净去皮，切成滚刀块或薄片

葱、姜、蒜：切碎备用

干辣椒（可选）：适量

生抽、料酒、盐、白胡椒粉：适量

淀粉：一小勺（可选，用于腌制鸡肉）

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉，轻轻揉搓一下，腌制10分钟，让鸡肉更入味。

处理其他食材

胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块或薄片。葱、姜、蒜都切碎备用。

炒菜步骤

热锅下油，油温7成热时，放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至鸡肉变色，盛出备用。

锅中再次加油，爆香葱姜蒜。