商用现磨豆浆的作法窍门
商用现磨豆浆的作法窍门包括以下几点：
黄豆的选择与处理
选择颗粒饱满、无杂质、无霉变的黄豆。优质的黄豆颜色金黄，大小均匀，具有浓郁的豆香味。
将黄豆洗净，去除杂质和坏豆。然后将黄豆浸泡在水中，浸泡时间一般为6-8小时，夏季浸泡时间可适当缩短，冬季浸泡时间可适当延长。浸泡后的黄豆体积会膨胀，变得更加饱满，有利于豆浆的制作。
煮豆过程
将泡好的黄豆加入适量水（根据个人口味），煮5分钟左右。可以使用高压锅来缩短煮豆时间，一般高压锅冒汽后煮8分钟，然后再焖8分钟。
如果使用低温烘焙技术，可以将黄豆放入低温烘焙机中烘焙至熟，这样可以省略时间和人力成本，同时用加温破坏黄豆中的豆腥味。
磨浆过程
将煮好的豆子（或烘焙好的豆子）放入搅拌机中搅拌，搅拌时间根据搅拌机的马力决定。一般1500瓦马力的沙冰搅拌机通常只需要3分钟，1000瓦力的搅拌机需要10到15分钟，几百瓦的家用豆浆机需要二三十分钟。
在磨浆过程中，可以加入适量的水（根据个人口味调整水和黄豆的比例），以确保豆浆的浓度适中。