排骨莲藕汤放多少

莲藕排骨汤是一道经典的中式菜肴，主要材料包括猪排骨和莲藕。根据常见的做法和个人口味，莲藕的用量可以根据具体情况适量调整。以下是一些常见的做法中莲藕的用量：

常见做法

主料：猪排骨500克，莲藕750克。

调料：生姜、料酒、盐、胡椒粉等。

调整建议

如果人数较少，可以适当减少莲藕的用量，比如莲藕500克，排骨500克。

如果喜欢藕粉的口感，可以选择粉藕，并且增加莲藕的用量，比如莲藕1节（约500克），排骨300克。

注意事项

莲藕的选择也很重要，建议选择外皮光滑、颜色均匀、藕节粗壮的莲藕，这样的莲藕口感更佳。

炖煮时间要足够长，这样排骨和莲藕才能充分炖烂，汤的味道也会更加浓郁。

综上所述，莲藕排骨汤中莲藕的用量一般为750克，但可以根据个人口味和需求进行适当调整。