洋葱口蘑炒牛排

方法一：

1. 牛排稍微清理一下，用吸水纸把多余的水吸走。

2. 准备迷迭香、黑胡椒、海盐、橄榄油和牛排酱，腌制牛排半小时。

3. 牛排用大火煎至水珠在锅里乱窜为止，煎一分钟后翻面，放黄油、迷迭香，煎4-6分钟。

4. 牛排出锅静置5分钟，炒制特制牛排酱：放入黄油、洋葱、口蘑、黑胡椒和少许牛排酱，加老抽提色。

5. 搭配辅食装盘，牛排可以控制煎烤的时间来控制熟度。

方法二：

1. 牛柳切片，洋葱切片，口蘑切片，蒜切末。

2. 锅中放黄油融化，煎牛柳至熟，取出备用。

3. 锅中再放油，放入蒜末和口蘑翻炒熟。

4. 加入洋葱、牛柳、盐、胡椒调味，再翻炒几下即可。

方法三：

1. 洋葱、口蘑、青红椒分别切好备用，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制牛肉：牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀后腌制15分钟。

3. 锅中放油，炒香洋葱，牛肉粒炒至变色后盛起。

4. 炒软口蘑，放入炒过的牛肉粒、菜椒，加一点生抽，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。