玉米猪肚苦瓜汤的做法

玉米苦瓜炖猪肚的做法如下：

准备食材

猪肚半只

苦瓜一条

干辣椒一个

八角一个

料酒少许

生姜四五片

清洗猪肚

猪肚用盐、醋、面粉反复揉搓洗净，里里外外都要洗干净。

在锅里焯一下，再继续洗，直到没有黏糊糊的感觉，也没有臭味为止。

准备苦瓜

把苦瓜切成一个一个小半圆形状。

把里面白色的部分去掉，再用盐杀一下，就不会太苦了。

炖煮

猪肚冷水下锅，放生姜、八角、干辣椒，再加入一些料酒。

开锅盖炖到水开，之后转中小火，盖上盖子炖1个半小时。

加入苦瓜再炖10分钟即可。

这样一道营养丰富的玉米苦瓜炖猪肚就完成了。