土豆丸子烧冬瓜的做法

土豆丸子烧冬瓜的做法如下：

准备食材

土豆2个，去皮切成小块，煮熟后压成泥。

猪肉馅400克，加入盐、料酒、胡椒粉和姜粉搅拌均匀。

冬瓜1根，去皮切块。

青豆和玉米适量。

红椒1个，切丝。

葱、姜、蒜适量。

料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、糖等调味料适量。

制作土豆丸子

将土豆泥与肉馅混合，搅拌均匀后搓成大小均匀的小丸子。

将土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下，裹上蛋液。

放入空气炸锅中，180度炸12分钟至金黄酥脆。

炒制

热锅凉油，放入冬瓜块翻炒一下。