猪肝瘦肉炒冬瓜

猪肝瘦肉炒冬瓜是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括瘦肉、猪肝和冬瓜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

瘦肉：适量

猪肝：适量

冬瓜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

蚝油：适量

香油：适量

淀粉：适量

花椒粉：适量

青椒：适量

大葱：适量

做法步骤

前期准备：

1. 瘦肉切薄片，放入碗中，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺香油、一勺淀粉、半勺老抽，抓匀腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮洗净，切成薄片。

3. 青椒洗净，切成片。

4. 大葱洗净，切成段。

5. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

炒制过程：