木耳菜麻点
木耳菜麻点是一道以木耳菜为主要食材,搭配芝麻酱等调料制作的美食。以下是几种不同的做法:
基本做法
木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。
芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。
加入坚果和寿司醋的做法
煮锅沸水,加少许盐和橄榄油,放入木耳菜,水滚后捞出,过冰水,捞出沥水。
将木耳菜与坚果一起码入盘中,淋上寿司醋、万字酱油、糖和麻油调制的酱汁。
简化做法
木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐码在盘。
芝麻酱用麻油调开,加入适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即可。
加入复合芝麻酱的做法
木耳菜下水洗净,切成细丝状。
撒上盐巴并淋入香油,稍微搅拌均匀。
稀释取出的芝麻酱,调成汁均匀撒在木耳菜上,稍作搅拌即可。
快速做法
木耳菜去根,用清水浸泡并洗净,再放入沸水锅中,加入少许盐和植物油,快速焯烫一下,捞出过凉,沥净水分摊摆入盘中。
芝麻酱放入小碗中,先加入香油调稀,再加入盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀成味汁,浇淋在木耳菜上即可。
这些做法都采用了芝麻酱作为主要调料,搭配不同的辅助调料,使得木耳菜麻点口感丰富,既有芝麻酱的香浓,又有木耳菜的脆嫩。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。