青椒青椒丝瓜炒猪腰

青椒青椒丝瓜炒猪腰的做法如下：

准备食材

猪腰子一个

青椒两个

蒜苗适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

处理猪腰

买猪腰时叫老板把猪腰处理干净，回来打花刀切好。

在腰花上切斜刀，注意不要切断。转过90度再切，前两刀不切断，第三刀切断，一片腰花就切好了。

切青椒和蒜苗

青椒和蒜苗切好备用。

炒制

油锅爆香姜片，放入猪腰翻炒，淋入适量料酒，去腥。

放入青椒，加盐和蚝油调味。

放入蒜苗翻炒，起锅开吃。

其他做法（可根据个人口味选择）：