鱼柳炒青椒

鱼柳炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料是草鱼和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是这道菜的详细做法：

材料

草鱼：适量

青椒：适量

蒜：适量

姜：适量

料酒、盐、淀粉：适量（用于腌制鱼柳）

做法步骤

准备鱼柳

将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。

加入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟。

准备青椒

青椒洗净，切成丝或段，根据个人口味选择。

炒香姜蒜

锅中放油，烧热后加入姜丝和蒜末，煸香。

炒青椒

将青椒倒入锅中，大火翻炒约2分钟，至青椒断生。

炒鱼柳

将腌制好的鱼柳放入锅中，小心翻炒，避免粘锅。