黄瓜胡萝卜青椒鸡蛋馅
黄瓜胡萝卜青椒鸡蛋馅是一种非常健康且美味的馅料，适合用于制作各种中式点心，如饺子、包子或蛋卷。以下是制作黄瓜胡萝卜青椒鸡蛋馅的步骤：
食材准备
黄瓜1小段
胡萝卜1小段
青椒1个
鸡蛋3个
盐适量
食用油少许
制作步骤
准备蔬菜
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细小的碎丁。胡萝卜可以提前焯水去除生涩味，黄瓜保持原汁原味。
青椒洗净，去籽后切成细丝或碎丁。
搅拌蛋液
打入3个鸡蛋，加入切好的胡萝卜丁、黄瓜丁和青椒丝，再撒上一点盐调味。
用筷子搅拌均匀，直到鸡蛋液与蔬菜充分融合。
煎蛋液
热锅凉油，往平底锅里倒入少量的食用油，开小火预热。
将调好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅底，让鸡蛋液铺满整个平底锅底部。
小火慢煎，直到蛋液完全凝固，底部微微定型后再开始卷。